Apostando por el producto fresco y de temporada

LA CARTA

Entrantes fríos

Jamón

17€ / 25€

Lomo

16€ / 23€

Cecina de León con Parmesano

15€ / 21€

Nuestro surtido

26€

Salmón marinado en casa con crema ácida de eneldo

14€ / 20€

Ceviche de langostinos, pulpo con chips de plátano verde

18€

Antxoas en aceite de oliva virgen

21€

Mi-cuit de foie con sus compotas y tostas

14€ / 22€

Tartar de atún rojo con mahonesa de antxoas

20€

Ensaladilla rusa casera

9€ / 14€

Entrantes calientes

Morcilla de arroz frita con pimientos rojos asados

9€ / 14€

Txistorra a la brasa

9€ / 14€

Croquetas caseras

8€ / 12€

Mollejas de cordero fritas

15€ / 20€

Pulpo a la brasa

21€

Parrillada de verduras de temporada

19€

Natxos caseros

14€

Moussaka casera opción vegetariana

16€

Ensaladas

Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito

14€ / 19€

Ensalada de ventresca con nuestros asados

19€

Ensalada templada de bacalao

19€

Arroces y pastas

Arroz negro con txipis

19€

Arroz cremoso de hongos y pato al parmesano

18€

Lasaña de carne

18€

Huevos con patatas

Huevos de caserio con patatas fritas caseras acompañados con tu elección:

Jamón

15€

Txistorra, morcilla y pimientos

15€

Foie

17€

Txipirones

17€

Pescados

Merluza de anzuelo rebozada con pimientos rojos asados

16€ / 22€

Txipis de potera a la plancha con sus patitas y cebolla caramelizada

19€

Bakalao a la plancha con patata panadera y hongos

20€

Bakalao a la Bizkaina

20€

Solomillo de atún fileteado sobre cebolla con mahonesa de antxoas

21€

Carnes

Entrecot de ganado mayor a la brasa con guarnición

22€

Secreto a la brasa con compotas y guarnición

19€

Hamburguesa de buey con patatas

14€

Txuleton de mayor a la brasa

46€/Kg.

Postres

Tarta de queso

8€

Torrija de pan brioche

8€

Fondant chocolate negro y blanco

8€

Fondant Dulce de leche

8€

Helados artesanos

7€

Pan y servicio 1,80€.
Todos nuestros precios incluyen el IVA.
Si tiene alguna intolerancia o alergia alimentaria, comuníqueselo a nuestro personal.

D.O. Rioja

Marqués de Vitoria

20€

La Catedral

20€

Faustino Selección

21€

Viña Real Crianza

22€

Cantos Valpiedra Crianza

22€

Campillo Crianza

24€

Baigorri

24€

Pierola Crianza

25€

Marqués de Vargas Reserva

28€

Alberdi Crianza

31€

Contino Reserva

36€

Imperial

36€

Predicador Crianza

38€

Roda Reserva

39€

D.O. Ribera

La Planta de Arzuaga Roble

23€

Conde San Cristobal

28€

Corimbo

34€

Carmelo Rodero

36€

Arzuaga Crianza

34€

Bosque de Matasnos (Et. Blanca)

39€

Otras D.O.

Cebreros (Garnacha-Madrid)

24€

Flor de Vetus (D.O. Toro)

23€

Juan Gil (D.O. Jumilla)

26€

Abadía Retuerta (D.O. Castilla León)

42€

Blancos

Txakoli Munetaberri (D.O. Bizkaia)

22€

Gorka Izaguirre (D.O. Bizkaia)

23€

Txakoli Gañeta (D.O. Getaria)

23€

42 Zura de Gorka Izagirre (Mejor Blanco del Mundo 2019)

34€

Attis Albariño Lías Finas (D.O. Rias Baixas)

26€

Pazo San Mauro (D.O. Rias Baixas)

30€

Campillo (D.O. Rioja)

23€

Poste Restante (D.O. Rueda)

20€

Marqués de Riscal (D.O. Rueda)

24€

Caraballas Verdejo (VT Castilla y León)

26€

Enate Chardonnay (D.O. Somontano)

24€

Casalnovo (D.O. Valdeorras)

23€

O Luar (Pago Capellanes D.O. Valdeorras)

26€

Rosados y espumosos

Castillo Monjardin

19€

Cordovín

20€

Lambrusco Crestisim

21€

Moscato

21€

Giro Ribot Gran Reserva (Cava)

23€

Champan Brut Grandin

28€

Ayala

58€

Sidra

16€

Tataki de atún rojo con caramelo de soja

6€

Foie fresco a la plancha con compotas

6€

Txipis sobre cebolla caramelizada

6€

Huevos sobre jamón ibérico, cebolla y hongos

6€

Secreto ibérico con compota de manzana

6€

Torreznos

6€

Tequeños con queso

6€

Natxos caseros

6€

MENÚ DOZE 1

(mesa completa)

Surtido Ibéricos

Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo

Croquetas caseras

Arroz cremoso de hongos y pato al parmesano

Merluza de pintxo rebozada y txipis a la plancha

Entrecotte a la brasa con guarnición

Postre casero a elegir (coulant de chocolate, tarta de queso horneada)

Crianza, Verdejo, Txakoli (1 botella por cada 3 personas)

38€/persona

Mínimo 3 personas.
Bajo pedido mínimo de dos días.
Avisar de cualquier alergia o intolerancia alimentaria.
Precio con IVA.

MENÚ DOZE 2

(mesa completa)

Para compartir

Jamón y Lomo

Ensalada de Ventresca

Txistorra

Morcilla

Principales a elegir

Merluza de pintxo rebozada con pimientos asados

Txipirones de potera a la plancha con sus patitas fritas y cebolla caramelizada

Solomillo de atún rojo a la plancha

Secreto Ibérico a la brasa

Entrecotte de ternera a la brasa con guarnición

Postre casero a elegir (coulant de chocolate con helado, tarta de queso horneada con helado)

Café incluido

Pan, agua

Crianza, Verdejo, Txakoli (1 botella por cada 3 personas)

44€/persona

Mínimo 3 personas.
Bajo pedido mínimo de dos días.
Avisar de cualquier alergia o intolerancia alimentaria.
Precio con IVA.

MENÚ VEGETARIANO / VEGANO

Espárrago blanco con vinagreta

Parrillada de verduras con aceite de trufa blanca

Arroz cremoso con hongos y parmesano

Hamburguesa vegetal con guarnición

Postre, pan y bebida

35€/persona

Opción de cambiar hamburguesa por moussaka o merluza. +3€
Avisar de cualquier alergia o intolerancia alimentaria.
Precio con IVA.

Reserva online, comprobamos disponibilidad y te llamamos