Apostando por el producto fresco y de temporada

LA CARTA

Entrantes fríos

Jamón

16€ / 24€

Lomo

14€ / 22€

Cecina de León con Parmesano

12€ / 19€

Nuestro surtido

24€

Salmón marinado en casa con crema ácida de eneldo

12€ / 19€

Ceviche de langostinos, pulpo con chips de plátano verde

16€

Antxoas en aceite de oliva virgen

19€

Mi-cuit de foie con sus compotas y tostas

12€ / 20€

Tartar de atún rojo con mahonesa de antxoas

18€

Ensaladilla rusa casera

8€ / 13€

Entrantes calientes

Morcilla de arroz frita con pimientos rojos asados

8€ / 12€

Txistorra a la brasa

8€ / 12€

Croquetas caseras

7€ / 10€

Mollejas de cordero fritas

13€ / 18€

Pulpo a la brasa

19€

Parrillada de verduras de temporada

17€

Natxos caseros

12€

Moussaka casera opción vegetariana

14€

Ensaladas

Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito

12€ / 17€

Ensalada de ventresca con nuestros asados

18€

Ensalada templada de bacalao

18€

Arroces y pastas

Arroz negro con txipis

17€

Arroz cremoso de hongos y pato al parmesano

16€

Lasaña de carne

16€

Huevos con patatas

Huevos de caserio con patatas fritas caseras acompañados con tu elección:

Jamón

14€

Txistorra, morcilla y pimientos

14€

Foie

16€

Txipirones

16€

Pescados

Merluza de anzuelo rebozada con pimientos rojos asados

13€ / 19€

Txipis de potera a la plancha con sus patitas y cebolla caramelizada

18€

Bakalao a la plancha con patata panadera y hongos

19€

Bakalao a la Bizkaina

19€

Solomillo de atún fileteado sobre cebolla con mahonesa de antxoas

19€

Carnes

Entrecot de ganado mayor a la brasa con guarnición

22€

Secreto a la brasa con compotas y guarnición

19€

Hamburguesa de buey con patatas

12€

Txuleton de mayor a la brasa

39€/Kg.

Postres

Tarta de queso

6€

Torrija de pan brioche

6€

Coulant de Chocolate

6€

Coulant de Chocolate blanco/vainilla

6€

Helados artesanos

5€

Pan y servicio 1,50€.
Todos nuestros precios incluyen el IVA.
Si tiene alguna intolerancia o alergia alimentaria, comuníqueselo a nuestro personal.

D.O. Rioja

Marqués de Vitoria

16€

Faustino Selección

17€

La Catedral

17€

Viña Real Crianza

19€

Cantos Valpiedra Crianza

19€

Campillo Crianza

21€

Baigorri

22€

Pierola Crianza

23€

Alberdi Crianza

26€

Marqués de Vargas Reserva

27€

Predicador Crianza

33€

Contino Reserva

34€

Imperial

34€

Roda Reserva

36€

D.O. Ribera

La Planta de Arzuaga Roble

20€

Conde San Cristobal

24€

Corimbo

30€

Carmelo Rodero

32€

Arzuaga Crianza

32€

Bosque de Matasnos (Et. Blanca)

38€

Otras D.O.

Cebreros (Garnacha-Madrid)

23€

Flor de Vetus (D.O. Toro)

21€

Juan Gil (D.O. Jumilla)

24€

Abadía Retuerta (D.O. Castilla León)

38€

Blancos

Poste Restante (D.O. Rueda)

18€

Campillo (D.O. Rioja)

19€

Txakoli Munetaberri (D.O. Bizkaia)

19€

Gorka Izaguirre (D.O. Bizkaia)

20€

Casalnovo (D.O. Valdeorras)

21€

Enate Chardonnay (D.O. Somontano)

21€

Txakoli Katxiña (D.O. Getaria)

22€

Attis Albariño Lías Finas (D.O. Rias Baixas)

23€

Marqués de Riscal (D.O. Rueda)

23€

O Luar (Pago Capellanes D.O. Valdeorras)

23€

Caraballas Verdejo (VT Castilla y León)

24€

Pazo San Mauro (D.O. Rias Baixas)

27€

42 Zura de Gorka Izagirre (Mejor Blanco del Mundo 2019)

33€

Rosados y espumosos

Sidra

13€

Castillo Monjardin

18€

Cordovín

18€

Lambrusco Crestisim

18€

Moscato

18€

Giro Ribot Gran Reserva (Cava)

21€

Champan Brut Grandin

25€

Ayala

52€

Tataki de atún rojo con caramelo de soja

6€

Foie fresco a la plancha con compotas

6€

Txipis sobre cebolla caramelizada

6€

Huevos sobre jamón ibérico, cebolla y hongos

6€

Secreto ibérico con compota de manzana

6€

Torreznos

6€

Tequeños con queso

6€

Natxos caseros

6€

MENÚ DOZE 1

(mesa completa)

Surtido Ibéricos

Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo

Croquetas caseras

Arroz cremoso de hongos y pato al parmesano

Merluza de pintxo rebozada y txipis a la plancha

Entrecotte a la brasa con guarnición

Postre casero a elegir (coulant de chocolate, tarta de queso horneada)

Crianza, Verdejo, Txakoli (1 botella por cada 3 personas)

38€/persona

Mínimo 3 personas.
Bajo pedido mínimo de dos días.
Avisar de cualquier alergia o intolerancia alimentaria.
Precio con IVA.

MENÚ DOZE 2

(mesa completa)

Para compartir

Jamón y Lomo

Ensalada de Ventresca

Txistorra

Morcilla

Principales a elegir

Merluza de pintxo rebozada con pimientos asados

Txipirones de potera a la plancha con sus patitas fritas y cebolla caramelizada

Solomillo de atún rojo a la plancha

Secreto Ibérico a la brasa

Entrecotte de ternera a la brasa con guarnición

Postre casero a elegir (coulant de chocolate con helado, tarta de queso horneada con helado)

Café incluido

Pan, agua

Crianza, Verdejo, Txakoli (1 botella por cada 3 personas)

44€/persona

Mínimo 3 personas.
Bajo pedido mínimo de dos días.
Avisar de cualquier alergia o intolerancia alimentaria.
Precio con IVA.

MENÚ VEGETARIANO / VEGANO

Espárrago blanco con vinagreta

Parrillada de verduras con aceite de trufa blanca

Arroz cremoso con hongos y parmesano

Hamburguesa vegetal con guarnición

Postre, pan y bebida

35€/persona

Opción de cambiar hamburguesa por moussaka o merluza. +3€
Avisar de cualquier alergia o intolerancia alimentaria.
Precio con IVA.

Reserva online, comprobamos disponibilidad y te llamamos